소주를 부르는 마성의 안주 - 바지락 순두부

안녕하세요! 오늘은 소주 안주로 딱 좋은 바지락 순두부찌개를 매콤하게 끓여보려고 합니다. 바지락의 시원한 맛과 순두부의 부드러움이 어우러져 정말 맛있는 한 끼가 될 거예요. 그럼 시작해볼까요? 

필요한 재료 목록 및 가격 계산

바지락 순두부찌개를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 바지락 200g (약 3,000원)
• 순두부 1봉 (약 2,000원)
• 대파 1개 (약 500원)
• 홍고추 1개 (약 200원)
• 청양고추 2개 (약 300원)
• 애호박 1/4개 (약 500원)
• 양파 1/2개 (약 300원)
• 다진 마늘 1스푼 (약 100원)
• 고추기름 2스푼 (약 200원)
• 고춧가루 2스푼 (약 100원)
• 국간장 1스푼 (약 100원)
• 소금, 후추 약간

총 재료비는 약 7,900원 정도입니다. 가격은 지역에 따라 다를 수 있으니 참고해주세요! 

조리 과정 상세 설명

1. 재료 손질하기
   대파는 송송 썰고, 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다. 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 바지락은 깨끗이 씻어 준비합니다. 바지락은 이왕이면 해감 바지락을 구입하는것이 요리하기에 휠씬 수월합니다.

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1. 고추기름 만들기
   팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 노릇해지면 고추기름을 넣고, 고춧가루를 넣어 볶아줍니다. 이때 고추기름의 색이 진해지면 좋습니다.

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1. 재료 넣기
   볶은 고추기름에 양파와 애호박을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 바지락을 넣고 볶아주세요. 바지락이 열리기 시작하면 물을 부어줍니다.

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1. 순두부 넣기
   물이 끓어오르면 순두부를 넣고, 대파와 고추를 넣어줍니다. 국간장과 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

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1. 마무리
   마지막으로 청양고추를 넣고, 한소끔 끓인 후 불을 끕니다. 그릇에 담고, 원하시면 계란 노른자를 올려주면 더욱 맛있습니다!

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소주와 함께 즐기는 방법

바지락 순두부찌개는 소주와 정말 잘 어울립니다. 뜨끈한 찌개와 차가운 소주 한 잔이 함께하면, 그 조화는 정말 환상적입니다. 특히, 매운 맛이 소주와 잘 어우러져서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 친구들과 함께 나눠 먹으면 더욱 좋겠죠? 

 

이렇게 바지락 순두부찌개를 간단하게 만들어 보았습니다. 매콤하고 시원한 맛이 일품인 이 요리를 꼭 한번 시도해보세요! 여러분의 소중한 한 끼가 될 거예요.

그럼 다음에 또 만나요! 

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