막걸리를 부르는 미나리전 부치기

안녕하세요! 오늘은 제철 미나리로 맛있는 미나리전을 부쳐볼 거예요. 미나리는 봄철에 특히 맛있고 향긋한 채소로, 건강에도 좋답니다. 그럼 시작해볼까요? 

 

미나리전 부치기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요:

• 미나리 1/2단 (약 2,000원)
• 부침가루 1컵 (약 1,000원)
• 물 1컵 (무료)
• 달걀 1개 (약 300원)
• 식용유 약간 (약 500원)
• 냉동 새우살 1컵 (약 3,000원)
• 홍고추 1개 (약 200원)

총 비용은 약 8,000원 정도예요. 가격은 지역에 따라 다를 수 있으니 참고하세요!

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미나리 손질법과 반죽 만들기

미나리를 손질할 때는 먼저 깨끗이 씻어주세요. 그리고 적당한 크기로 잘라주면 돼요. 미나리는 향이 강하고 아삭한 식감이 매력적이니, 너무 작게 자르지 않는 게 좋아요.

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반죽은 부침가루와 물, 달걀을 섞어서 만들어요. 부침가루는 밀가루보다 더 바삭한 식감을 주기 때문에 추천해요. 반죽이 너무 묽지 않게, 약간 걸쭉한 느낌이 나도록 해주세요.

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미나리전 부치는 방법

이제 본격적으로 미나리전을 부쳐볼게요! 팬에 식용유를 두르고, 중불로 예열한 후 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올려주세요. 그 위에 손질한 미나리와 새우를 올리고, 다시 반죽을 덮어주면 돼요.

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양면이 노릇노릇하게 구워질 때까지 약 3-4분 정도 부쳐주세요. 바삭한 식감을 원하시면 기름을 조금 더 추가해도 좋아요.

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완성된 미나리전과 함께 즐길 수 있는 것들

미나리전이 다 구워지면, 예쁜 접시에 담아주세요. 간장이나 초고추장과 함께 곁들이면 더욱 맛있답니다. 막걸리와 함께하면 그 조합이 정말 환상적이에요! 친구들과 함께 나눠 먹으면 더욱 즐거운 시간이 될 거예요. 

미나리전의 맛과 함께하는 일상

미나리전은 간단하면서도 맛있는 요리로, 가족과 함께하는 저녁이나 친구들과의 모임에 딱이에요. 제철 미나리로 만든 미나리전은 건강에도 좋고, 맛도 좋으니 꼭 한번 만들어보세요!

 

오늘도 맛있는 하루 되세요! 

백종원 미나리전 부치는 법 | 편스토랑 어남선생 한단 미나리전 레시피

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